Это меню я и сейчас иногда перечитываю — это прям смех. Но тем не менее я написала его и пришла. Это было крохотное место в жилом доме, называлось «Супница Первое». И там были и том ям, и борщ, и салат цезарь, и оливье. Делал это один из первых выпускников школы «Рагу». Он меня увидел и говорит: «У тебя же опыта вообще никакого нет». А я говорю: «Зато я знаю, как здесь должно быть. Вот эта вся твоя ерундистика, которая на стенах стоит, этого вообще быть не должно». Я ему показала два места, одно в Тель-Авиве, другое в Копенгагене, и сказала, что вот такое что-то должно быть. Он перезвонил через три дня: у меня есть месяц времени и минимум бюджета, чтобы сделать, как я считаю нужным. Не знаю, почему он в меня поверил тогда. Так звезды сложились.