Menu
Проект о лучших в ресторанной отрасли. Каждые две недели — новый герой с историей успеха и личными рекомендациями
Проект о лучших в ресторанной отрасли. Каждую неделю — новый герой с историей успеха и личными рекомендациями
Герой Недели
Валерия Скуратова
бренд-шеф ресторана «EM»
Грибное мороженое с землей из ржаного хлеба и шишкой
Низкотемпературный лосось со свеклой и кольраби, козьим сыром и женевским соусом
Гребешки с гранатовым бербланом и кремом из батата и трюфеля
Тартар из говядины с репой и айоли нори
Треска с картофелем, спирулиной и топлеными сливками
Сфера из йогурта с сегментами мандарина и кумкватом
Горький шоколад с апельсином и крошкой из темного шоколада и вафли
знаковое блюдо
Меренга с йогуртовым кремом, курдом из лайма и огурцом
Делимся рецептом знакового блюда от бренд-шефа ресторана «EM» Валерии Скуратовой
знаковое блюдо
Меренга с йогуртовым кремом, курдом из лайма и огурцом
Делимся рецептом знакового блюда от бренд-шефа ресторана «EM» Валерии Скуратовой
Выбор Решетникова
© 2023 Истории Первых